東海フーズのお弁当ＢＬＯＧ

本日は、こんなオードブルを調理しました！

名づけて「プレート オードブル」です！
またの名を「大皿盛り」とも申します
その方が、より分かりやすいかもしれませんネ

こちらの、プレートオードブルの内容ですが
もちろん「オマカセで！」で大丈夫なんですが

逆に「こんなの入れてほしい～」
「なるべく安価に・・・」

若いの多いから「唐揚げ多めで！！」などなど
お客様のご希望やご予算に合わせて、調理作成可能です

価格は、３０ｃｍサイズのプレート（お皿）が
￥３，０００～からと、通常のオードブルに比べると
幾分、安価となっておりますので、その点でもオススメでございます

お弁当はモチロン、オードブルに関しても
「貴方のワガママ全部かなえます！！」を信条に
今日も明日も、一生懸命で調理させていただきます


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Posted on 2013/11/17 Sun. 00:12 [edit]

category: オードブル

本日は、パーティー料理のご注文をいただいたお客様の為に
気合を入れて、こんなお料理を調理しました！



上から時計回りに
「枝豆」「特製厚焼玉子」「竹輪のずんだ和え」
「鶏ささみの柚子胡椒仕立て」「豚肉の燻製 ジュレポン酢がけ」
そして中心は「タケノコの土佐煮」でございます

色とりどりの御料理で、会場を華やかにしたい！という想いで
従業員一同がんばって調理させていただきました

もちろん、他にもいろいろ作ったんですが
もう一品だけ、ご紹介致します



名づけて「野菜いっぱいのカラフルピラフ」です

ベースは、仕上げに使う「お醤油」が決め手の
和風仕立てのピラフとなっています

そして「カラフル」の名の通り、三色のパプリカと
グリーンが綺麗なズッキーニをのせて完成です

今回のお料理以外にも、オードブルなども含め
各種イベントの打上げや、社内のちょっとしたパーティーなど
ご予算（お一人様￥５００より）に応じて、配達させていただきます


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Posted on 2013/09/09 Mon. 00:32 [edit]

category: オードブル

本日は、お弁当屋さんが
こんなモノを作りました


「お弁当屋さん」なのに
こんなにかわいく出来ちゃいました


最後の写真は、少し「お弁当屋さん」っぽいかな？？


と言うわけで、今日はパティシエ気分で
「スウィーツ」を作ってみました
パーティー料理には「デザート」は欠かせませんよネ

「お弁当」や「パーティーオードブル」を
生業としている当店ですが、お客様のご要望には
出来る限り対応させていただきます！

こんなコトしたいな！
あのメニューを入れてほしーヨ(#^.^#)
などなど、ご要望承っております


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Posted on 2013/07/04 Thu. 01:46 [edit]

category: オードブル

本日は、パーティー料理の一環としてご用意させていただいた
「お寿司（助六寿司）」のご紹介です

お客様からリクエストいただいた内容でお作りしました
手前から順に
・エビのサラダ巻
・いなり寿司
・太巻き
と、させていただきました

今日のメニュー以外には
ボリューム感のある「トンカツ巻」や、サラダ巻でもシーチキンのみを使用した
「シーチキン（ツナ）巻」や「海老天むす」などなど
定番のものから変りネタまで、いろいろと
ご準備可能ですので、ご相談下さいませ

価格は、内容や数量により
かな～り幅がございますので、ご希望のお客様は
直接、お電話でお問い合わせ頂ければ
ご説明させていただきます


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Posted on 2013/05/28 Tue. 01:36 [edit]

category: オードブル

本日は、オードブルのサイドメニューとして
ライ麦パンを使った、お洒落なサンドウィッチを作りました

付け合せには、コンソメの風味が効いた特製のフライドポテト
これからの時期、「お花見」や「行楽用」としてもオススメです


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Posted on 2013/03/16 Sat. 03:14 [edit]

category: オードブル

本日は、日本でも浸透して来た感のある
「ハロウィン」の、ケータリング料理のご紹介です

まずは、普通のオードブルは飽きあき・・・・な方や
やっぱパーティーは「お洒落に！」と言う方には、超オススメ！

ＮＹスタイルオードブル　￥７，０００～より
　※上写真は、約７～９名分

野菜やシーフード、そして厚切りのベーコンなどなど
イロイロな食材を、お洒落なグリルにし
食べやすいように、串に刺してございます

もちろん「ハロウィン」を意識した
カボチャ料理もスタンバイ

カボチャのフリット（ソルト＆スパイス）

そーして！メイン料理はコチラ

丸ごとカボチャの「ハロウィン」仕立て

カボチャの中には、クリームチーズがアクセントの
角切りカボチャサラダが入っています

もちろん、容器になっている「カボチャ」も食べられますヨ

料理を彩る「飾り付け」にも、おもいっきりハロウィンらしさを！

チーズの入った容器に
「紫キャベツ」と「ズッキーニ」で、カボチャのオバケを作ってみました

ご注文いただいたお客様からも、大変ご好評いただけたみたいで
従業員一同で大喜び！嬉しかったです



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Posted on 2012/10/08 Mon. 14:33 [edit]

category: オードブル

オードブルも人気の当店ですが
実は激安の、こんなオードブルも作れます

ワンプレート・オードブル　￥２，５００より

直径約４５ｃｍのお皿に、所せましとお料理を盛り付けてある
ワンプレート・オードブル

ワンプレートだからって、内容はあなどれませんよ
今日は・・・・
・若鶏の唐揚げ
・エビフライ
・照焼き肉団子
・厚焼玉子
・ゴボウサラダ
・枝豆
レタスに隠れて、枝豆が写っていませんが
ちゃんと、後ろに隠れています
・・写真撮影失敗

人数は、３名分という所でしょうか
女性なら４名でもイケるかもしれません！

予算があんまりないんだよなー・・・
そんなに大きなサイズはいらないよっ！
あと少しだけ欲しいんだけど

そんな、お客様にオススメの
ちょっと変わった、オードブルのご紹介でした


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Posted on 2012/07/30 Mon. 17:30 [edit]

category: オードブル

本日は（も？）、お弁当ではなく
おべんと～や事業部より、オードブルのお供には欠かせない
サンドウィッチのご紹介です

当店では、スタンダードなものから
ちょっと変わったものまで、イロイロなサンドウィッチを
ご用意しております

週末は、こちらの「バケットサンド」を作りました

見た目もカワイくって、外国映画のワンシーンに出てきそうな感じ？
草原などで、主人公がほうばってそうな感じのイメージです（・・・調理長談）


具はシンプルな２種類ですが、ひと工夫こらしてございますヨ

蒸し焼きにした、鶏の胸肉をさき
バジルペーストとクリームチーズであえた「バジルチキン」
もう一つは、超極薄にスライスしたロースハムを
粒マスタードと香草マヨネーズであえた「ハムマスタード」の２種

気になる価格は、こちらの写真の内容で
￥４，８００－（税込み）となります

「高い！」と思った方もいらっしゃるでしょう・・・
しかし！フランスパン３本を使用していますので
とにかく、ボリューム感がすごい！

１５人程度で食べていただくと調度良いボリュームだと思います
もちろん、写真にある「瓶詰めピクルス」と
「ハニーマスタード」もついた価格となっております

サンドウィッチのみの配送は出来かねますが
オードブルと合わせて、ぜひ御賞味いただけたら嬉しいです


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Posted on 2012/07/09 Mon. 00:20 [edit]

category: オードブル

本日は、美容院のオープニングレセプション用に
オシャレなフードを調理しました

★ハニーオーツブレッドのサンドウィッチ

野菜いっぱいのサンドウィッチは
当店の人気商品！
今日は、クロワッサンも添えました

こちらのＢｌｏｇでは、もうお馴染みですネ
★ＮＹスタイル・バスケットオードブル

今日は、自家製の
「バジル風味のラスク」を添えて

ラスクと言えば、甘ーいものが主流ですが
こんな、おつまみにもなるラスクもあるんですヨ

有塩バターとジェノベーゼソースをまぜあわせた
自家製のバジルペーストで手作りしました

ビールはもちろん、コーラなどの
炭酸飲料とベストマッチングです

東海フーズＧＰでは、お弁当はもちろんですが
本日の様な、洒落たパーティーフードも承っております

お弁当とは違って
調理するのは、レストランで修業したスタッフが
担当してるんですヨ

サンドウィッチ弁当や、本格的なイタリアン弁当なども
なんだか楽しそうですネ


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Posted on 2012/05/18 Fri. 02:19 [edit]

category: オードブル

先日、とある婚活パティーへ
当店の「ＮＹスタイル・オードブル」を
お持ちさせていただきました

ＮＹスタイルオードブルとは
食材を串に刺した、おしゃれなフィンガーフード　なんです

「ケイジャンシュリンプ」や「ズッキーニのグリル」
「バッファローチキン」に「ヤングコーンのバルサミコ風味」など
聞くだけで、オシャレなネーミングですね

婚活パティーも、とってもオシャレで素敵な感じでしたよ

野外型のパーティーで雰囲気ありますネ


スーパーボールすくいがあったり
楽しめそうなイベントですネ
※写真は主催者様Ｂｌｏgより

オーソドックスなスタイルのオードブルはもちろん
こんな素敵なパーティーを演出する
オシャレな御食事も意外と（？）得意です


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Posted on 2012/05/12 Sat. 11:39 [edit]

category: オードブル