東海フーズのお弁当ＢＬＯＧ

本日は『仕出しの三代目魚武（うおたけ）』より
初節句の御料理のご紹介です

まずは、おめでたいっ！と言うことで『鯛の姿焼き』からご紹介
※鯛の姿焼き（特大）：￥７，０００



スゴク大きいです！
魚武では、お祝いの鯛は『中・大・特大』とご用意しておりますが
本日は、特大にてご注文いただきました！

ちなみにこのサイズで、約２ｋｇ（全長：約３５ｃｍ）あるのですが
これ以上大きくなると、当店の魚焼きグリルに入りません・・・
それぐらい、特大サイズです

『踊り串』という手法で、荒波を勇ましく泳ぐ鯛を表現しています
通常、初節句のご注文時には『ぐんぐん、真っすぐに伸びる』という意味の
スギの葉を飾りに使用しますが、お父様がスギ花粉アレルギーとのことで
代わりに魔除けの意味のある、南天の葉で飾り付けました

また、本日は他にも大サイズの鯛の姿焼きをご注文いただきました
※鯛の姿焼き（大）：￥５，５００

このサイズでも十分に大きいです
こちらで、約１．５ｋｇ（全長：約３０ｃｍ）です


そして、お料理はコチラ
※お祝い御膳：￥３，０００


初節句の御料理としては、出世魚であるブリや
めでたいのタイを使った『お刺し身』


真っすぐに育つという意味がある
筍を使った『京風 筍の薄出し煮』



その他にも、盛り沢山の内容でした！


そして『三代目 魚武』ならではの
本日の快心の一食がコチラです

フルーツトマトの煮物！

湯剥きしたフルーツトマトを、和風のコンソメスープに漬け込み
しっかり味を閉じ込めてありますコチラの献立は
初節句を迎えた、小さな日本男児に向けた『日の丸』をイメージ致しました

他には、お祝いにはかかせない木箱に入った『お赤飯』
※お赤飯（木箱入り／大）：￥２，０００

今回は、初節句なので『カブトのかけ紙』にしてみました
『ちまき』は当店からお客様への、お祝いサービス品として
お持ちさせていただきました


Ｆ様、ご注文ありがとうございました
お子様の健やかな成長を
スタッフ一同、心よりご祈念致しております


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Posted on 2011/05/01 Sun. 22:11 [edit]

category: 仕出し弁当