東海フーズのお弁当ＢＬＯＧ

いよいよ明日は、岡崎の一大イベント
「花火大会」が開催されますネ

しかし！その前に
本日は、市民発の夏イベント
「ＯＫＺＡＫＩ みんなの夏祭り」が康生地区で
ドカンと開催されます

http://www.okazakimatsuri.jp/

当店は、イベントスタッフさんやボランティアさんへ
オニギリ弁当を配送させていただきます

その関係で、昨日は岡崎のソウルフードである
「八丁味噌」を使用した、焼味噌の仕込みでてんてこ舞いでした

焼味噌とは、味噌を丸めて直火で焼いた
戦国時代の兵糧で、かの信長や家康も好物だったそうな・・・

まずは、地道に丸めております


それを均等に並べ・・・・


直火焼きに！！
直火感を出すために、オーブンではなく
魚を焼くための、直火タイプの調理器具を使いました


出来上がり
味噌の焼ける香りが、食欲をそそります

普段は、作っておりませんが
リクエストがあれば、もちろん調理可能です

たまにはこうやって、地の名産に触れるのも
悪くないですね


ホームページはコチラ
http://tfoods.net/
click

Posted on 2012/08/03 Fri. 00:27 [edit]

category: 出来事