東海フーズのお弁当ＢＬＯＧ

本日は、ちょっと特殊なオードブルのご紹介です！
まずは、写真をご覧ください

お気づきになりましたか？？

写真を、よーくご覧ください
実はコチラのオードブルに使用されている食材
「お肉」や「お魚」は、一切使用していないんです

最近は、外国からのお客様や
健康志向の高い、ベジタリアンの方の為に
写真の様な、野菜のみのお弁当やオードブルを
調理する機会が、意外と多くあるんですヨ

本日ご紹介のオードブルの献立を
右上より、時計回りでご紹介しましょう
・いろいろキノコの直火焼きグリル
・五目具材入り豆腐の“八丁味噌”焼き
・ビターチョコレート（カカオ８２％）
・目玉焼きの岩塩仕立て　～ルッコラを添えて
・自家製ベジタブルチップス
・根菜のピクルス
・ちじみレタスのサラダ
・胚芽入りバケット
・“きしめん”のフェトチーネ風　～フレッシュトマトのサルサ仕立て
・アスパラガスと赤パプリカのチャイニーズ五香粉ソテー
・ソルトクラッカー

調理した自分でもビックリ！（笑）の、内容盛りだくさんで
とっても素敵なオードブルが出来上がりました

下の写真の、きしめんのフェトチーネ風は
特に、美味しく出来上がったとウチの料理長も大満足

可愛いバスケットに入って、通常のオードブルとは違う
カフェ的なイメージですネ

ベジタリアンさんの為の、お弁当やオードブルを
お考えのお客様は、まずは一度
当店まで、ご相談下さい

ご予算や、食べられる方のお好みに合せ
特別な御料理をご用意致します

ホームページはコチラ

　http://tfoods.net/
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Posted on 2015/02/23 Mon. 14:56 [edit]

category: オードブル