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東海フーズのお弁当BLOG

愛知県岡崎市のお弁当屋【東海フーズ株式会社】が発信するお得情報! 新メニュー/オススメ献立/作成例/etcなど楽しい情報がイッパイです

OKAZAKI みんなの夏祭り「焼味噌つくりました」 

いよいよ明日は、岡崎の一大イベント
「花火大会」が開催されますネ

しかし!その前に
本日は、市民発の夏イベント
「OKZAKI みんなの夏祭り」が康生地区で
ドカンと開催されます
o0480068112112545785.jpg
http://www.okazakimatsuri.jp/

当店は、イベントスタッフさんやボランティアさんへ
オニギリ弁当を配送させていただきます

その関係で、昨日は岡崎のソウルフードである
「八丁味噌」を使用した、焼味噌の仕込みでてんてこ舞いでした

焼味噌とは、味噌を丸めて直火で焼いた
戦国時代の兵糧で、かの信長や家康も好物だったそうな・・・
IMG_0297.jpg
まずは、地道に丸めております

IMG_0304.jpg
それを均等に並べ・・・・

IMG_0299.jpg
直火焼きに!!
直火感を出すために、オーブンではなく
魚を焼くための、直火タイプの調理器具を使いました

IMG_0296.jpg
出来上がり
味噌の焼ける香りが、食欲をそそります

普段は、作っておりませんが
リクエストがあれば、もちろん調理可能です

たまにはこうやって、地の名産に触れるのも
悪くないですね


ホームページはコチラ
http://tfoods.net/
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Posted on 2012/08/03 Fri. 00:27 [edit]

category: 出来事

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