今日は“６３回目”の誕生日！

本日は、当店の６３回目の誕生日です
そうです設立記念日なんです
写真は、従業員のミンナに手渡した紅白のお饅頭

１９５２年（昭和５７年）に、先々代が岡崎市吹矢町に
鮮魚販売店、簡単に言えば「魚屋」として創業致しました

その何年か後に、鵜飼観光で繁盛する
岐阜の料理旅館で修業を積んだ
先代である魚屋の息子と、野菜やお米を一生懸命つくる
農家の娘が結婚し、それぞれの実家から持ち寄った食材で
お弁当を作りだしたのが、今現在のお弁当屋のはじまりでした

今は、某大手給食会社やフードコートビジネス運営会社での経験を経た
創業者の孫にあたる三代目が会社を切盛りしています

と言う事で（？）本日は、三代目自ら
お祝いの鯛の姿焼きを
先々代、先代の軌跡に想いを馳せ
感謝の気持ちを込めて焼き上げました

63年目の今年も、魚屋あがりの「美味しい魚料理」
また、農家の心で厳選する「美味しい野菜」
そして、旅館料理で培った「華やかな御料理」
大手企業譲りの衛生管理に則した
「安心安全で衛生的な調理管理」を駆使し
美味しいお弁当をお届け致します！



本日のBlogは、手前味噌な内容となりましたが
次回からは、通常のお弁当Blogで

目指せ１００周年！

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